Kaka som görs i långpanna och går bra att frysa in.

Ingredienser

4 ägg

5 dl socker

180 g smält smör

8 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

2 krm salt

3 dl mjöl

Toscasmet

1 påse kokos

1 1/2 dl socker

1 dl sirap

75 g smör

1 1/2 grädde

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret. Rör ihop ägg och socker och tillsätt sedan alla andra indgredienser och rör ihop till en smet.

Bred ut smeten i en smord eller bakplåtspappersklädd långpanna. Grädda i ca 15 minuter. Obs! Den ska hellre vara lite kladdig än för torr.

Blanda under tiden ihop alla indgredienser till toscasmeten i en kastrull och koka detta under omrörning i ca 3-5 minuter.

Ta ut kakan och bred på toscasmeten. Grädda sedan ytterligare i ca 8-10 minuter. Kakan ska bli lite brunfärgad, men inte för brun, då blir den knastrig och torr. Låt svalna lite grann och skär sedan i bitar.