Färsbiff med varm tomat- och paprikasalsa, ris och broccoli
En ny vecka innebär en ny Linas Matkasse med fem nya recept och här får ni receptet på den första måltiden...
Denna fick 4 av 5 poäng.
Färsbiff med varm tomat- och paprikasalsa, ris och broccoli
4 port 635 kcal/port
4 port ris
500 g nötfärs
250 g broccoli
1 rödlök
1 röd paprika
3 tomater
1/2 kruka persilja
1/2 burk soltorkade tomater (ca 140 g)
1/2 dl ströbröd
1 dl mjölk
2 msk tomatpuré
2 msk olja
1 msk balsamvinäger
1 dl vatten
1,5 tsk salt
4 krm svartpeppar
1. Koka 4 port ris.
2. Finhacka rödlöken, paprikan, tomaterna samt grovhacka dom soltorkade tomaterna. Fräs allt i lite olja i en tekpanna.
3. Tillsätt tomatpurén, 2 msk olja, balsamvinäger och 1 dl vatten. Krydda med 3/4 tsk salt samt 2 krm svartpeppar. Låt puttra i några minuter och häll sedan upp det i en skål.
4. Blanda nötfärsen med ströbröd och mjölk samt 3/4 tsk salt och 2 krm svartpeppar. Forma till 8 st biffar och stek.
5. Dela broccolin i små buketter och koka dom mjuka i några minuter.
6. Häll salsan på biffarna och servera med riset och broccolin.
2. Finhacka rödlöken, paprikan, tomaterna samt grovhacka dom soltorkade tomaterna. Fräs allt i lite olja i en tekpanna.
3. Tillsätt tomatpurén, 2 msk olja, balsamvinäger och 1 dl vatten. Krydda med 3/4 tsk salt samt 2 krm svartpeppar. Låt puttra i några minuter och häll sedan upp det i en skål.
4. Blanda nötfärsen med ströbröd och mjölk samt 3/4 tsk salt och 2 krm svartpeppar. Forma till 8 st biffar och stek.
5. Dela broccolin i små buketter och koka dom mjuka i några minuter.
6. Häll salsan på biffarna och servera med riset och broccolin.
